Une histoire familiale depuis 1987...
C'est en 1987 que mon père Didier, suite au souhait d'installation de son petit frère Etienne, a entreprit la création d'un verger de "Myrtilles Canadiennes", appelées aujourd'hui Bluets des Vosges, afin de diversifier les activités de l'exploitation laitière.
La plantation d'environ 1 ha avec 1500 pieds de myrtilles commence à donner ses premiers fruits au début des années 90, et les récoltes les plus sérieuses apparaissent au début des années 2000.
Je suis né dedans, pour ainsi dire, puisque né en 1987. J'ai grandi avec du bleu plein les yeux, et dès que j'ai été en âge de le faire, j'ai récolté mes premières barquettes de Bluet. J'en ai sûrement plus mangé que cueilli au départ, mais on dira qu'il s'agit alors d'un simple contrôle qualité !
Avec le temps, je ne me dirige pas du tout vers la reprise de l'exploitation familiale, et part faire mes études et premières expériences professionnelles loin du monde agricole.
C'est en 2014, lorsque mon papa commence à prévoir et organiser sa retraite, que tout se décante. Sa succession est assurée sur l'exploitation laitière, qui ne souhaite pas spécialement continuer l'aventure des petits fruits bleus. C'est alors que je prends un virage à 90° dans mes projets professionnels pour m'installer en tant qu'agriculteur, ou plutôt arboriculteur. Tout va très vite, et je décide de doubler la surface de l'exploitation avec 1 ha supplémentaire de culture afin de pouvoir vivre à moyen terme de la production de fruits.
Avec 3000 arbustes à chouchouter, nous voilà bien occupés !
De l'Arbre à la Bouteille
Découvrez notre histoire compléte de 1987 à aujoudh'hui ...
Liqueurs de plantes & Bières
Sapin, pissenlits, orties, menthe, foin, autant de plantes naturelles qui vont nourrir la gamme de spiritueux.
Du côté des bières, la gamme s'allonge avec une bière à la framboise, à la cerise et à la mûre sauvage. De quoi réconcilier de nombreuses personnes avec la bière fruitée, qui est souvent stéréotypée de chimique et sucrée.
Du côté des fruits, la pomme sanguine, la cerise, le sureau, la mûre sauvage vont donner de belles couleurs et de riches parfums.
Un travail collaboratif
Développer une gamme de produits complète, du petit déjeuner au dessert, demande de nombreux savoir faire, du matériel, du temps, et donc des moyens financiers importants. J'ai choisi de rester spécialiste de ce que nous savons faire en famille depuis 1987: la production de fruit. Tout seul, on avance vite, à plusieurs on va plus loin !
Des collaborations locales au cœur de notre savoir-faire
Depuis 2019, j’ai fait le choix de m’entourer d’artisans passionnés pour enrichir ma gamme de produits et aller encore plus loin dans la qualité et la créativité.
Car ici, chaque produit est avant tout une aventure collective, où chaque savoir-faire vient sublimer le Bluet.
Des partenaires engagés et complémentaires
Je collabore avec des acteurs locaux reconnus pour leur expertise :
Enerjus
Élaboration de nectars, nectars pétillants et jus, essentiels à certaines recettes de bières et de liqueurs.
La Fouillotte
Un savoir-faire brassicole précieux pour créer des bières fruitées naturelles, sans artifices.
Boucherie Daval
Des créations gourmandes et originales : saucisson au Bluet et terrine de campagne au Bluet, parfaites pour l’apéritif.
Domaine Beaucerf
Une expertise unique dans les apéritifs aux fruits, pour révéler toute la richesse aromatique des baies.
Rémi Arnould Chocolatier
Des douceurs artisanales : tablettes de chocolat noir aux Bluets frais en saison, et toute l’année en version déshydratée… un vrai plaisir pour les gourmands.
Une richesse locale exceptionnelle
Les Vosges regorgent d’artisans talentueux, et ces collaborations permettent de créer des produits uniques, en réunissant le meilleur de chaque métier.
Cette dynamique est aussi un échange :
à mon tour, je mets mon savoir-faire au service d’autres producteurs pour élaborer des liqueurs originales, notamment avec :
Les lentilles bio de Harol
Le Safran des Payoux au Clerjus
Une vision commune
Derrière chaque création, il y a une même ambition :
- valoriser le terroir vosgien
- proposer des produits authentiques
- innover sans jamais trahir la qualité
Parce que seul, on va plus vite… mais ensemble, on va plus loin.
Les avis de nos clients
Produits de qualité !! Le vendeur est trop chou !! Je recommande
Les bons plans du mois
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